酵素推薦攻略：酵素是什麼？怎麼選才好？10款熱門酵素品項一覽

酵素推薦怎麼選才對？本文帶您認識酵素特色、適合補充族群與3大酵素種類，並分享營養師推薦的7大挑選酵素法則，整理10大消化酵素、代謝酵素與益生菌推薦清單。酵素錠推薦選擇華信醫藥，幫助維持健康。 

一、酵素小百科：酵素是什麼？酵素什麼時候吃？

（一）酵素介紹：維持人體健康的小幫手

酵素又稱為酶，是體內無數生化反應的催化劑。若將我們的身體想像成一座繁忙的工廠，我們吃進去的食物，就好比工廠的原料，這些大分子營養素（如蛋白質、脂肪、碳水化合物）太過龐大，身體無法直接吸收利用。

這時，酵素就如同工廠裡的生產線工人，將這些大分子分解成更小、更易於吸收的小分子，方便身體進一步加工利用。

每一條生產線，也就是每一種酵素，都有專門負責的任務，有些負責分解蛋白質，有些負責分解脂肪，還有些專門分解碳水化合物。這些營養素經由酵素的處理後，才能被身體有效地吸收，轉化為能量，提供我們日常活動所需的動力。

（二）誰需要吃酵素？7 大適合補充酵素的族群

若您想要維持健康，酵素是個不可或缺的角色。不過，現代人的飲食習慣和生活壓力，可能導致體內酵素分泌不足或活性降低。因此，以下幾類族群更建議額外補充酵素：

• 頻繁外食、偏好加工食品者：外食與加工食品中的重鹽、重油容易影響腸胃道，補充酵素可減輕消化負擔。
• 進食速度過快者：進食過快容易導致食物分解不完全，酵素幫助提升消化效率，減少腸胃不適。
• 消化系統不佳者：酵素能將食物分解成小分子，使營養更容易被吸收，有助於改善胃脹氣與消化不良問題。
• 長期處於高壓環境者：壓力會影響消化功能，補充酵素可幫助穩定腸胃道，緩解不適。
• 牙口不佳或吞嚥困難者：酵素協助分解食物，提高營養吸收，減少腸胃負擔。
• 注重日常保養的人：酵素可協助代謝、促進腸道健康，幫助新陳代謝。
• 銀髮族：隨年齡增長，酵素分泌也會逐漸減少，透過外來補充，可以幫助消化與維持健康機能。

（三）誰不能吃酵素？4 大族群要注意！

酵素雖然對許多人有益，但部分族群食用時需要特別謹慎，以下分享 4 大不適合食用酵素的族群：

• 胃潰瘍患者與胃黏膜損傷者：這類人群腸胃黏膜較脆弱，酵素中的成分可能過度刺激，可能加重病情或引發不適，建議避免食用。
• 腸道疾病患者（如腸道憩室症）：腸道憩室症或有腸道症狀者，不建議使用會促進腸蠕動的酵素，避免造成額外負擔或不適。
• 兒童：小朋友的腸胃系統尚未完全發育完成，所以不適合飲用刺激性較高的發酵液。若有腸胃保健需求，建議選用兒童專用的酵素益生菌產品。
• 食用後出現不適者：若在食用酵素後出現胃痛、胃食道逆流等症狀，應立即停止使用，並諮詢醫師建議，以確認是否適合繼續使用。

二、消化酵素、代謝酵素一樣嗎？3 大酵素種類介紹！

初步了解什麼是酵素之後，接著我們將進一步介紹酵素的種類。根據功能的不同，酵素大致可分為 3 大類：

（一）消化酵素

消化酵素是我們最熟悉的酵素種類之一，主要負責將食物中的大分子營養素，如蛋白質、碳水化合物和脂肪，分解成更小、更易於吸收的分子。例如，蛋白酶能將蛋白質分解成胺基酸，澱粉酶能將澱粉分解成葡萄糖。

這類型酵素既可以由人體的腺體自行分泌，也能透過外界的食物或補充品攝取，是維持消化運作的重要成分。

（二）食物酵素

食物酵素只能從天然食物中取得，例如水果、蔬菜、發酵食品（如優格、泡菜）等。這些酵素與我們體內的消化酵素共同作用，能更有效地幫助我們分解食物，提高營養素的吸收率。

然而，食物酵素對溫度敏感，經過高溫烹煮後，其活性會被破壞，因此建議生食蔬果或選擇適度加工的發酵食品，才能與體內消化酵素相輔相成，提升食物的分解效率與營養吸收率。

（三）代謝酵素

代謝酵素是維持生命活動不可或缺的酵素。從我們的一呼一吸、能量的產生、身體的生長、代謝，老廢物質的排出，都離不開代謝酵素的參與。

📢小提醒：代謝酵素是人體內源性合成的，無法直接透過外源性補充來增加。市面上宣稱能「促進新陳代謝」的酵素產品，多為消化酵素或食物酵素，而這些酵素的主要作用在於協助食物分解，而非直接作用於人體的代謝機制。因此，要真正促進新陳代謝，最重要的方式還是維持健康的生活方式。

三、酵素怎麼選？營養師公開 7 大挑選法則

酵素產品眾多，如何從中挑選出真正有效的商品呢？以下我們列出 7 個挑選要點，供您作為選購參考：

酵素挑選原則 1：避開瀉藥成分　　

部分酵素產品為使排便順暢，可能會加入番瀉、番瀉葉萃取物、阿勃勒萃取物、氧化鎂、蘆薈素等輕瀉成分。這些成分雖能在短期內幫助消化，但長期使用可能會增加代謝負擔，甚至損害身體健康。因此，建議選擇不含瀉藥成分的酵素產品，以確保健康。

酵素挑選原則 2：高活性單位

酵素的「活性」就好比一把刀的鋒利程度，直接影響其切割食物（分解營養素）的能力。酵素活性越高，代表其催化反應的速度越快，也就越能有效地將食物中的大分子分解成小分子，以便人體吸收利用。

在選購酵素產品時，應留意產品標示上的「活性單位」。活性單位越高，表示該酵素產品的效能越好。

酵素挑選原則 3：多重酵素配方

酵素具有高度的專一性，每種酵素只能分解特定的營養素。然而，我們的飲食相當多元，包含了蛋白質、碳水化合物、脂肪等多種營養素，若僅攝取單一酵素，勢必無法滿足身體對各種營養素分解的需求。

因此，建議選擇含有複多種酵素的產品。像是同時包含蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶等，以提供更全面的消化支援。

酵素挑選原則 4：複方加持

酵素與益生菌是一對「黃金組合」，共同守護我們的消化系統，酵素負責分解食物中的大分子營養，讓腸道能更方便地吸收，而益生菌則協助維持腸道細菌叢平衡，促進排便與調整體質。因此，當酵素與益生菌同時存在於產品中時，能發揮協同作用，更有效地幫助維持消化道機能，協助我們維持健康。

延伸閱讀：便秘吃酵素還是益生菌？2大功效比較，教你4招排便救急！

酵素挑選原則 5：劑型選擇

市面上的酵素產品有多種劑型可供選擇，如膠囊、錠劑、粉末等。每種劑型都有其獨特的優勢，您可以依自身需求和偏好，選擇最適合的產品。

• 膠囊型：酵素因有外殼包覆，能有效隔絕與空氣、水分的接觸，有助於維持酵素活性。此外，膠囊的設計也使酵素更容易吞嚥，對於吞嚥困難的人來說，是一種不錯的選擇。
• 錠劑型：將粉末狀原料與賦形劑混合後，經高壓打錠成形。錠劑體積小、重量輕，便於攜帶。其重量和成分經嚴格控制，確保每次服用劑量一致。
• 粉末型：將酵素液乾燥後製成的粉末，可以直接食用，也可以加入飲品或食物中。其優點在於可以靈活調整劑量，但缺點是保存時需要特別注意，避免受潮影響酵素活性。

酵素挑選原則 6：專利認證大廠出品

選擇酵素時，可優先考慮擁有專利認證的產品，擁有專利的酵素原料，通常經過了嚴謹的科學研究，其功效與安全性都經過實驗數據的佐證，食用上可以更安心。

酵素挑選原則 7：送 SGS 檢驗合格

SGS 是一個國際公認的檢驗、檢測和認證機構，選擇通過 SGS 檢驗合格的酵素產品，可以有效降低購買風險。SGS 檢驗項目涵蓋產品成分、重金屬、微生物含量等多個方面，能確保產品符合相關食品安全標準。此外，SGS 檢驗報告也能提供產品的詳細資訊，幫助您更全面地了解產品特性。

四、食物、消化酵素推薦買哪個品牌？10 大酵素推薦清單一覽

想維持健康活力，但又怕酵素產品挑錯？別擔心！我們為您整理了 10 款人氣酵素品牌，並提供詳細的產品資訊，讓您輕鬆比較，選出最適合自己的那款。

（一）達特仕－蔬立暢酵素錠 EX

蔬立暢是由天然植物萃取而成，素食者也能食用。除了核心酵素成分外，更精選多種蔬果萃取物，含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，這些營養素能溫和地幫助消化，使排便順暢，長期食用也不會產生依賴性，讓您安心享受健康生活。

• 主要營養成分：益生菌、優質藻類、蔬果萃取、綜合酵素（蛋白質分解酵素、澱粉分解酵素、脂肪分解酵素、纖維分解酵素）
• 益生菌添加：比菲德氏菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、乾酪乳桿菌  
• 產品規格：30 包／盒（5 錠／包）
• 價格：1,500 元
• 食用方式：成人餐後或睡前 1 次 5 錠，每日食用 1 次；6 歲以上兒童 1 次 2 錠
• 推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐

（圖片來源／華信醫藥官網）

（二）大漢－果萃蔬果酵素粉

大漢酵素粉嚴選 52 種優質蔬果，萃取其精華，製成方便攜帶的小包裝。每包濃縮了多種維生素、礦物質及膳食纖維，是忙碌現代人補充營養的最佳選擇。撕開即食的設計，讓您隨時隨地都能享受到蔬果帶來的健康。

• 主要營養成分：維他命 C、啤酒酵母、52 種蔬果鮮萃、植化素、綜合酵素
• 益生菌添加：無
• 產品規格：30 包／盒
• 價格：1,380 元
• 食用方式：每日食用 1 至 2 次，1 次 1 包
• 推薦指數：⭐⭐⭐⭐

（三）我的健康日記－夜食酵素

我的健康日記這款酵素，嚴選 80 種蔬果，萃取其精華，並搭配 4 大分解酵素，能有效幫助身體分解食物，幫助維持消化道機能。建議於餐後 30 分鐘內食用，有助於維持身體健康。

• 主要營養成分：80 種蔬果發酵精華、藤黃果、泡菜乳酸菌、菊苣纖維、鉻、乳清蛋白
• 益生菌添加：無
• 產品規格：30 包／盒
• 價格：710 元
• 食用方式：每日食用 1 次，1 次 1 包
• 推薦指數：⭐⭐⭐

（示意圖／Pexels）

（四）新普利－Super 超級夜酵素 DX

由木村拓哉代言的新普利雙效代謝酵素，嚴選 98% 茶多酚搭配專利乳酸菌，能調節生理機能，幫助您輕鬆管理體態。其中的雙酵蔬果酵素，更能深入體內，調節體質，讓您由內而外散發健康光彩。

• 主要營養成分：綜合必須胺基酸、綠茶萃取物、脂肪分解酵素、麩胺酸發酵物粉、鳳梨酵素
• 益生菌添加：專利乳酸菌
• 產品規格：30 錠／盒
• 價格：1,080 元
• 食用方式：每日睡前食用 2 錠
• 推薦指數：⭐⭐⭐

（五）營養師輕食－國民速酵錠

營養師輕食的這款酵素，精選 3 種必須酵素（澱粉酵素、脂肪分解酵素、蛋白酵素）及 19 種特殊酵素，組成黃金比例，能有效分解食物中的 3 大營養素，幫助身體充分吸收營養，達到滋補強身的效果。

• 主要營養成分：澱粉酵素、脂肪分解酵素、蛋白酵素、美國專利山苦瓜萃取、鉻酵母
• 益生菌添加：無
• 產品規格：60 錠／盒
• 價格：980 元 
• 食用方式：每日食用 2 次，1 次 2 錠
• 推薦指數：⭐⭐⭐⭐

（示意圖／Pexels）

（六）BHK's－植萃酵素

忙碌的現代人常因飲食不均衡、外食、缺乏運動等因素，身體面臨代謝問題。BHK's 植萃酵素富含多種蔬果酵素，能針對不同種類的食物進行分解，提升營養吸收率，就像是幫消化系統做 SPA 一般，喚起久違的順暢感，讓您輕鬆做好體內環保。

• 主要營養成分：綜合蔬菜、綜合酵素
• 益生菌添加：無
• 產品規格：30 粒／袋
• 價格：890 元
• 食用方式：每日食用 1 次，1 次 2 錠
• 推薦指數：⭐⭐⭐

（七）大醫生技－高濃度 108 植物綜合蔬果醱酵液

大醫生技的這款酵素液，是嚴選了 108 種蔬果，歷經 540 天的長時間發酵，並以 12 株益菌進行萃取，最大化地釋放蔬果的營養精華，適量補充不僅能幫助消化，也可為您的健康加分。

• 主要營養成分：108 種蔬果酵素
• 益生菌添加：無
• 產品規格：600ml／瓶
• 價格：990 元
• 食用方式：每日 1 至 3 次，每次 30ml
• 推薦指數：⭐⭐⭐⭐

（八）Vitabox－消化專科

Vitabox 這款產品嚴選美國 19 種綜合消化酵素，並通過 SGS 503 項嚴格檢測，確保無塑化劑、重金屬等有害物質，讓您安心食用。獨特配方能快速分解澱粉、脂肪、蛋白質，提供高效的分解能力，幫助您維持消化系統健康。

• 主要營養成分：美國 19 種綜合代謝酵素
• 益生菌添加：無
• 產品規格：30 粒／包
• 價格：450 元
• 食用方式：每日 1 至 4 粒，建議午、晚各食用 1 次
• 推薦指數：⭐⭐⭐⭐

（示意圖／Pexels）

（九）大研生醫－順暢酵素益生菌

大研生醫的酵素採用 5 大黃金順暢國際配方，搭配 AP66 專利益生菌，能調整體質、改變細菌叢生態。添加 SupreZyme 綜合蔬果發酵精華及 2 大專利膳食纖維，全面呵護消化系統健康，並提供豐富的營養素。

• 主要營養成分：專利後生元、雙重益生元、蔬果發酵精華、19 種消化酵素
• 益生菌添加：AP66 專利益生菌
• 產品規格：30 包／盒
• 價格：1,320 元
• 食用方式：每日 1 至 2 包
• 推薦指數：⭐⭐⭐⭐

（十）善存－3 效順暢益生菌

善存的 3 效順暢益生菌，嚴選 7 種益生菌，搭配益生質，能有效改變腸道菌叢生態，幫助維持消化道機能。不僅如此，善存的酵素中添加了鳳梨酵素，更能幫助分解食物，減輕身體負擔。

• 主要營養成分：益生質、鳳梨酵素
• 益生菌添加：7 種益生菌
• 產品規格：40 包／盒
• 價格：849 元
• 食用方式：成人每次 1 至 2 包；6 歲以上兒童 1 次 1 包
• 推薦指數：⭐⭐⭐

五、酵素什麼時候吃最好？解答酵素常見食用疑問！

Q1：酵素推薦什麼時候吃？

酵素的最佳食用時機是餐前 30 分鐘或飯後，特別是午餐或晚餐後各食用 1 次。根據《Biomedicine & Pharmacotherapy 》的一項隨機雙盲安慰劑臨床實驗，隨餐食用酵素有助於分解食物、促進腸胃消化和營養吸收，改善整體生活與睡眠品質。

Q2：便秘吃酵素有用嗎？

酵素對於便秘只有間接幫助，因為酵素的主要功能是分解食物、減少未消化殘渣在腸道中的堆積，從而促進腸道蠕動。根據《Nutrients》的研究發現，某些蔬果酵素能增強蛋白質消化並縮短消化時間，所以可能對便秘提供一定程度的緩解，但不適合作為解決便秘的主要方法。

因此如果您的便秘問題持續發生或伴隨腹痛等症狀，建議結合均衡飲食、補充足夠的水分改善狀況或看醫生進行治療。

Q3：吃酵素會有副作用嗎？

酵素在正常使用下產生副作用的機率非常低，根據《EFSA Journal 》的研究，吃酵素的主要風險主要來自對產品內的成分過敏。

此外，某些含有添加成分的酵素產品，如瀉藥類物質（例如番瀉葉、氧化鎂），可能引起腹瀉、腸胃不適等問題，因此，選擇酵素產品時應仔細檢查成分說明。

Q4：吃酵素可以幫助減肥嗎？

酵素並非直接的減肥產品，僅能作為維持腸道消化健康的輔助手段，從發布在《Diabetes, Obesity & Metabolism 》的期刊可得知，真正的減肥效果仍然取決於健康的生活方式、良好飲食習慣與規律運動。

六、酵素錠推薦買哪款？讓華信醫藥助您維持健康

想要挑選一款酵素來保養身體嗎？曾因消化不良、脹氣而感到困擾？推薦您選擇華信醫藥的蔬果酵素來幫助消化，讓您重拾輕盈自在。

（一）華信醫藥 4 大優勢

不過，為什麼要選擇華信醫藥呢？華信醫藥是一個致力於提供優質健康產品的專業團隊，其特色包括：

• 專業研發團隊：華信醫藥是由專業營養師、藥師、博士所組成的團隊，精心研發每一款產品。
• 嚴格品質控管：華信醫藥深知健康無價，因此對產品品質的要求近乎苛刻。每批產品皆經過第三方公正單位嚴格檢測，確保您能安心食用。
• 客製化服務：提供營養師一對一線上諮詢服務，為您量身打造最適合的身體管理方案。
• 廣泛通路：為了讓更多人能方便購買，目前的產品在全台超過 1,000 家藥局上架，並有超過千位專業藥師推薦，給您最專業的健康建議。

（二）益生菌酵素推薦：達特仕－蔬立暢酵素錠 EX

在這樣的背景下，我們推薦華信醫藥所提供的「蔬立暢酵素錠 EX」。

• 經過 SGS 檢驗合格：品質安全有保障，讓您安心食用。
• 小包裝設計：方便攜帶，讓您隨時隨地都能補充所需營養。
• 成分安全：產品不含化學瀉劑西藥成分、無咖啡因、塑化劑、重金屬、農藥殘留。
• 純淨配方：天然植物萃取，素食也可食用，給您的身體帶來澄淨感受。

華信醫藥的優質產品，結合專業營養師的一對一諮詢，為您提供全方位的身體管理，助您調整體質，重拾健康生活。

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楊立鈴營養師

【現任】
   華信國際醫藥有限公司 營養師

【經歷】
    中國醫藥大學營養系 學士
    義大醫院 臨床營養師
    保健食品公司 營養師

【證照】
    高考營養師
    糖尿病共照網
    腎臟專科營養師
    ICU 營養照護營養師
    體重管理營養師
    HACCP 證照

【專長】
    臨床營養、內科營養
    糖尿病飲食衛教
    腎臟病飲食衛教
    重症營養
    減重飲食
    保健食品諮詢